Häll ca 1/2 – 1 dl olivolja i en stekpanna och hetta upp oljan.
Tillsätt 2 klyftor pressad vitlök om så önskas.
Lägg räkorna i pannan och strö över grovsalt.
Grilla tigerräkorna i max 1 minut på varje sida. Om vanliga räkor används så minska tiden ytterligare.
Grilla tigerräkorna i max 1 minut på varje sida
Pressa över en halv citron och häll på vitt vin om så önskas. Rör om och ta bort pannan från värmen.
Lägg upp räkorna på ett serveringsfat och garnera med bladpersilja. Skär upp resten av citronen i klyftor som kan pressas över räkorna för de som önskar. Ett tips: Ha gärna våtservetter till hands efteråt, för räkorna är lättast att äta med händerna.
